|
|
Pasta Belissima
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram verse tagliatelle
rucola
aspergekopjes (groene)
1 potje verse groene pesto
parmezaanse kaas
pijnboompitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water voor de pasta en asperges aan de kook (met een bouillonblokje). Snij de aspergekopjes van de groene asperges af, was de rucola af(indien nodig). Kook de aspergekopjes beetgaar. Kook de verse pasta in 5 minuten al dente, giet hem daarna af , doe een scheut goede olijfolie door de pasta en doe deze in een voorverwarmde koekenpan, voeg vervolgens de rucola toe zodat deze een beetje slinkt en doe ook de aspergekopjes erbij, laat dit samen max. 2 minuten in de pan warm worden, goed om blijven roeren! Probeer de pasta zoveel mogelijk in het midden van het bord te plaatsen, om vervolgens met een eetlepel een schep groene pesto in een mooie cirkel bovenop de pasta te verdelen, maak het geheel af met enkele pijnboompitjes en wat parmezaanse kaas.
Bon apetitto!
|
|
|